اطلاعات عمومی

خرما یکی از مقوی ترین و ارزشمندترین میوه های موجود در جهان است که در مناطق گرمسیری مانند شهرهای جنوبی ایران کشت می شود. این میوه انواع و اقسام مختلفی دارد که هر کدام از آنها دارای درجه مرغوبیت و خصوصیات ویژه خود هستند. در این یاداشت قصد داریم شما را با یکی از این انواع آشنا کنیم.

ویژگی های خرمای مضافتی

 خرمای مضافتی را باید یکی از محبوب ترین و لذیذترین انواع خرمای موجود در جهان دانست. کیفیت خرمای مضافتی را نمی‎توان با انواع دیگر خرما تر و خشک مقایسه کرد و از همین رو معمولا از این نوع خرما بیشتر برای صادرات استفاده می‎کنند. رنگ این نوع رطب هر چقدر که مرطوب تر باشد تیره تر است و در بهترین حالت به رنگ مشکی بسیار نزدیک می شود. از آنجایی که طبع خرمای مضافتی گرم است می‎توان از آن برای کسانی که به ‎دلیل داشتن طبع سرد با مشکلاتی مواجه شده‎‌ اند، به ‎عنوان یک دارو استفاده شود. اگرچه این خرما را در هوای آزاد نیز می ‎توان نگهداری کرد اما بهتر است آن را در یخچال نگهدارید و حدود 3 ساعت قبل از مصرف از یخچال خارج کنید. از دیگر ویژگی های خرمای مضافتی باید به میزان بالای رطوبت در آن اشاره کرد. 
 

خرمای مضافتی

خواص خرمای مضافتی

خرمای مضافتی دارای خواص بسیار زیاد و شگفت انگیزی است و باید آن را یک خوراکی مفید دانست. ارزش غذایی و خاصیت خرمای مضافتی آنقدر زیاد است که حتی در قران کریم هم بارها و بارها بدان اشاره شده و از خرما به عنوان میوه بهشتی یاد می شود. جالب است بدانید از این میوه برای سالیان سال در خاورمیانه و همچنین کشور هندوستان به عنوان غذا استفاده می شده است.

مهم ترین خواص خرمای مضافتی به شرح زیر می باشد:

•    این میوه برای کاهش کلسترول و درمان یبوست و اسهال مفید است.
•    خرمای مضافتی را برای کاهش دردهای مربوط به استخوان مفید می دانند.
•    این نوع خرما به عنوان اکسیر جوانی شناخته می شود و باید آن را برای پوست و مو مفید دانست.
•    این میوه ویتامین c مورد نیاز بدن را تامین می کند.
•    خوردن خرمای مضافتی با شکم خالی کرم معده را از بین می برد.
•    در نهایت این خرما را باید برای مشکلات قلبی، موثر در درمان بیخوابی و کم خوابی و کم خونی بسیار مفید دانست.
 

شرایط نگهداری از خرمای مضافتی

به طور کلی لازم است بدانید که از خرمای مضافتی باید در شرایط بسیار خاصی نگهداری کرد به طوری که حتی شاید در برخی موارد لازم به استفاده از اتاق های مجهز به گاز متیل  برای ضدعفونی نگه داشتن این میوه باشد. این خرما را در دمای بین -5 تا 5 درجه سانتی گراد نگهداری می‎ کنند. وقتی محصول کشت و بسته ‎بندی شد آن را در سردخانه هایی که دارای سیستم تهویه، قسمت شستشو و طبقه بندی های مناسب است، نگه می دارند تا زمان عرضه اش به با بازار یا صادرات آن به خارج از کشور  برسد. سپس آن را وارد بازار می کنند. برای نگهداری در خانه هم بهتر است بسته خرمای مضافتی رادر یخچال قرار دهید و چند ساعت قبل از مصرف در دمای محیط بیرون بگذارید. توجه داشته باشید از آنجایی که این خرما جزو خشکبار محسوب نمی شود تاریخ مصرف آن کمتر از خرمای خشک است و اگر از این تاریخ بگذرد ممکن است خراب شود.

ارزش غذایی خرمای مضافتی

خرمای مضافتی یکی از انواع خرماهایی است که از نظر ارزش غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد به‎ صورتی که نمی توان آن را با خوراکی های دیگر مقایسه کرد. این خوراکی پر از پتاسیوم است و بنابراین به عنوان یک داروی مفید برای بیماری اسهال شناخته می شود. این نوع خرما همچنین دارای میزان بالای آهن و قند طبیعی در خود می باشد. معمولا مردم در ماه مبارک رمضان این نوع خرما را بیشتر از دیگر وقت های سال خریداری می کنند تا بتوانند با مصرف آن بدن خود را برای روزه گرفتن قوی نگه دارند. ورزشکارها هم برای پایین نیامدن قندشان معمولا خرمای مضافتی می خورند. همچنین این خرما برای کسانی که درطول روز به دلیل مشغله کاری بالا وقتی برای خوردن نهار ندارند نیز مفید است، به گونه ای که مصرف آن هم انرژی لازم را به این افراد باز می گرداند و هم از افتادن قندشان جلوگیری می کند. همچنین این خرما برای بهبود کسانی که دارای بیماری اسهال هستند نیز می تواند بسیار مناسب باشد. خرمای مضافتی بخش زیادی از انرژی لازم برای بدن را تامین می کند. به طوری که گفته می شود، در هر 100 گرم از این خرما  160 کالری انرژی وجود دارد. جالب است بدانید هیچ میوه‎ای در این حجم نمی توانند چنین انرژی ای را تامین کند.

                                                                                 کلام اخر

خرمای مضافتی را باید یکی از بهترین و محبوب ترین انواع خرماها چه در ایران و چه در دیگر کشورهای جهان دانست که علاوه بر خواص فراوان و ارزش والای غذایی اش دارای طعم و مزه ای لذیذ است. به طوری که اگر کسی یک بار این خرما را امتحان کند، بعید است نخواهد برای بار دوم طعم آن را بچشد. اگرچه خرمای مضافتی تولید شده در ایران بیشتر برای صادرات بسته بندی می شود، اما آن را برای مصرف داخلی نیز وارد بازار می کنند. خصوصاً در ماه مبارک رمضان مصرف این خرما درمیان مردم افزایش پیدا می کند. خرمای مضافتی را بر اساس کیفیتش در انواع مختلف بسته بندی می کنند که طبیعتا این بسته بندی ها قیمت های متفاوتی از هم دارند. بهترین نوع خرما ضیافتی سیاه رنگ می باشد. این خرما را به دلیل رطوبت بالایش به عنوان رطب نیز می شناسند. امیدواریم در این مطلب اطلاعات مفیدی درباره خرمای مضافتی در اختیارتان قرار داده باشیم.